日本生まれのぶどう品種「甲斐ノワール」をフルーツの里・八頭町にある徳丸畑で栽培、寒暖差のある気候と清流八東川の恵みを受け濃縮した個性的なぶどうができました。凝縮した果実味とスパイスを感じ、しっかりした酸味が印象的なワインです。