「ヤマブラン」は、山梨大学・山川教授によって開発された白ワイン用ブドウ品種。黒ブドウ「ピノ・ノワール」と、「ヤマブドウ」と「ピノ・ノワール」の交配種を掛け合わせて生まれた、ピノ・ノワールの血を75％受け継ぐブドウです。 兎ッ兎ワイナリーでは、現代表が初めてその味に出会った際の「一目惚れ」をきっかけに、2007年より鳥取市国府町の自社圃場で栽培を開始。露地での栽培を地道に重ね、年月とともにぶどうの房は小ぶりになり、果実味が一層凝縮されるようになりました。 仕上がったワインは、フルーティーで華やかな香りに、蜂蜜を思わせる甘やかなニュアンスが重なり、口に含むと熟した果実の厚みを感じさせる、豊かでふくよかな味わいに。ヤマブドウ由来のきりっとした酸が、全体を美しく引き締め、余韻まで楽しめる一本となっています。 【おすすめのペアリング】 ・スモークサーモン、白身魚のカルパッチョ ・生ハムやクリーム系チーズ ・鶏の香草焼きやレモンソースの料理にも好相性 ・カニ鍋 【商品情報】 原材料名：ヤマブラン（鳥取市国府町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール度数：12% 内容量：750ml 製造者：株式会社兎ッ兎ワイナリー（鳥取県鳥取市国府町麻生178-11） 【ご注意】 ・ワイン中に「酒石（しゅせき）」と呼ばれる結晶が見られることがありますが、品質には問題ありません。安心してお召し上がりいただけます。 ・高温多湿、直射日光、冷凍での保存は避け、冷暗所に保管してください。 ・お酒は20歳になってから。適量を守ってお楽しみください。 【冷蔵配送について】 品質を保つため、冷蔵配送（クール便）もご用意しております。 冷蔵配送をご希望の場合は、別途「冷蔵送料」をご購入ください。